Pivo
Aktuálnu ponuku pív, spolu s možnosťou si ich objednať kamkoľvek v rámci Slovenska a Čiech, nájdete na
AKTUÁLNE V PONUKE
ŽiWELL Jedenástka
11° svetlý ležiak
nefiltrované nepasterizované
IBU: 38 ABV: 4,3 % obj.
Náš dôkaz toho, že aj klasický
svetlý ležiak môže mať osobnosť a charakter. 4 druhy sladov -
plzenský, bavorský, viedenský a karamelový. Kvalitná porcia
žateckého chmeľu. Kvasinky. Voda. Jednoduchý recept, zaujímavý
výsledok. Pivo, ktoré budete vnímať každým jedným zmyslom.
ŽiWELL Červená veža
12° červený ležiak
nefiltrované nepasterizované
IBU: 43 ABV: 4,9 % obj.
Silný, chuťovo výrazný polotmavý
ležiak, navarený kombináciou až šiestich sladov. Týmto
pivom dávame facku bežnému nudnému euro pivu bez chuti a vône.
Pivo pre ľudí, ktorí si chcú vychutnať poctivý plný
ležiak.
ŽiWELL Vandal
14° American IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 52 ABV: 6,1 % obj.
Podľa všetkého prvá IPA navarená
na území súčasných Piešťan. Príjemná svieža vôňa, vyvážená plná
chuť, silný chmeľový záver v podaní amerických chmeľov Amarillo,
Cascade a Chinook. Myslíme, že prišiel čas, aby aj stredná Európa
začala piť IPU.
ŽiWELL APAč
13° American Pale Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 43 ABV: 5,4 % obj.
Svieži Amarican Pale Ale, ktorý
sme navarili v spolupráci s pivovarníkmi so
zDola
Brewery. Prvé, čo vás na tomto pive osloví je jeho výrazná
citrusová vôňa, ktorú si ihneď zamilujete.. Na pivnej súťaži v
Nitre, toto pivo získalo ocenenie za najlepšie pivo, ktoré chutilo
verejnosti a umiestnilo sa na 3. mieste v hodnotení sládkov z
pivovarov.
ŽiWELL Hessian Mercenary
14° Robust Porter
nefiltrované nepasterizované
IBU: 48 ABV: 5,4 % obj.
Je tmavý, vrchne kvasený ALE typu
robust porter. Pivu dominuje lahodná chuť kávy s nádychom horkej
čokolády. Dokonca aj farbou tela pripomína tú najčernejšiu arabicu.
Klasický pivný štýl, pochádzajúci z Anglicka, avšak taký dobrý, že
tento konkrétny kúsok nám Angličania ťažko závidia. Naozajstný
tekutý dezert.
ARCHÍV
ŽiWELL feat. HELLSTORK
16° Double Dry Hopped West Coast IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 75 ABV: 7,2 % obj.
Všade okolo nás len samý bordel,
pochody a nasraní ľudia. U nás Za Slušné Slovensko, vo Francúzsku
pobehujú Žlté vesty, v Anglicku si so svojou schýzou ani nevedia
rady... Aj u nás už pohár trpezlivosti pretiekol! Prečo tie
slovenské pivá voňajú a chutia stále o čosi menej ako tie od
veľkých mien z pivného sveta? Pretože vo veľa prípadoch naháňanie
ceny je dôležitejšie ako kvalita sama?!?! Pche, ako so všetkým...
Všetky suroviny sú drahé a skvelý výsledok sa žiadnymi kung-fu
kúzlami odrbať nedá. Práve preto sme pre vás spojili sily. ŽiWELL a
HELLSTORK!
Pripravili sme si pekne do sucha prekvasenú, za studena dvakrát
chmelenú West Coast IPA, na ktorú sme použili 25 gramov chmeľu na
liter piva a najkvalitnejšie slady, ktoré slovenský trh
ponúka!
ŽiWELL Sĺňava
10° Ľahký ležiak
nefiltrované nepasterizované
ABV: 3,9 % obj.
Klasický český ležiak Sĺňava sme
navarili pre široké masy „pivopičov“. Ľahké sladové telo
a nízky obsah alkoholu ho predurčujú na každodenné pitie po
celý rok. Všetci majú chuť skúšať niečo nove a piť zaujímavé,
častokrát ťažké kúsky, ale keď bude vonku 35 °C, každý z nás
skončí pri ľahkom, svetlom, ležiaku českého typu. V ŽiWLLI
tomu rozumieme a rozhodli sme sa uspokojiť aj túto požiadavku
klasického pivára. Už pri vmýšľaný receptu sme sa zamerali na to,
aby sa nová „desinka“ dala ľahko a rýchlo čapovať a piť.
Hneď na začiatku vás zaujme svetlo zlatá farba a dokonale vyčírenie
vďaka extra dlhému ležaniu. Sĺňava 10° je korunovaná bohatou,
hustou, bielou penou. V chuti nájdete stredné sladové telo,
jemnú chlebnatosť a intenzívnu, príjemne doznievajúcu horkosť
vďaka použitiu českých chmeľov Premiant a Žatecký Poloranný
Červeňák. Príjemná je na tomto pive nielen chuť, ale aj cena, ktorá
je na trhu remeselných pív bezkonkurenčná. Nikto kto ho skúsi
neostane pri jednom.
ŽiWEL Roggen
12° Roggenbier
nefiltrované nepasterizované
IBU: 15 ABV: 4,8 % obj.
Polotmavý ražný roggenbier 12°, ktorý sme pre vás navarili v
spolupráci s pivovarom
Behind
The Hills. Do 15. storočia išlo o najrozšírenejší pivný štýl v
Nemecku. V čase potravinovej krízy ho vystriedalo pivo z
dostupnejšej pšenice a raž sa začala výlučne používať na výrobu
chleba.. Ražný roggenbier sa tak na dlhé obdobie skoro úplne
vytratil..
ŽiWELL White Night
16° White Stout
nefiltrované nepasterizované
IBU: 20 ABV: 6,5 % obj.
Novinka predstavená pri
príležitosti Salónu piva 2018. Pivo, ktoré prekvapí všetky vaše
zmysly. Svetlý stout vyšperkovaný kakaovými bôbmi a vanilkovými
tobolkami. Nižšia horkosť robí z tohto piva skvelého spoločníka na
príjemné letné večery.
ŽiWELL Pieščanské bahno
16° Brown Porter
nefiltrované nepasterizované
IBU: 24 ABV: 6,7 % obj.
English porter správne hnedej
farby obohatený o vianočnú „atmosféru“ vďaka klinčekom, škorici,
badiánu. Lahôdkou je „dry-hopping“ kakaovými bôbmi, ktorý mu dodal
neskutočnú čokoládovú arómu. Toto treba vyskúšať.
ŽiWELL KonŽereChmeľ
13° Biére de Garde
nefiltrované nepasterizované
IBU: 32 ABV: 4,6 % obj.
Ide o v našich končinách
málo známy Francúzky pivný štýl Biére de Garde. Tento štýl pôvodne
pochádza z regiónu
Nord-Pas-de-Calais kde
ho v minulosti varili na farmách a statkoch. Varil sa
najmä počas zimy pre nižšie teploty, takže kvasné procesy boli viac
pod kontrolou. Na varenie sa používali z lokálne suroviny
a pivo sa pilo počas náročných dní pri práci. Skúsení pivopiči
určite vidia prepojenie s pivným štýlom Farmhouse, belgickým
Saison alebo fínskym Sahti. Každý tento región si toto pivo
varil podľa seba a na varenie používal to čo bolo
v komore k dispozícií.
Prvé, čo Vás na našom kúsku zaujme je medená až jantárová farba
s bohatou snehobielou penou. Chuť je viacúrovňová, najmä vďaka
použitiu šiestich rôznych sladov. Na začiatku môžete cítiť rôzne
tóny karamelov, ku konci ľahkú chmeľovú horkosť a jemne aj
sviežu kyselkavosť. A vontre santé!
ŽiWELL Havran
13° tmavý ležiak
nefiltrované nepasterizované
IBU: 31 ABV: 5,4 % obj.
Tmavý ležiak vyrobený kombináciou
piatich sladov s poriadnou porciou žateckého chmeľu. Týmto pivom sa
snažíme nájsť dokonalý súlad medzi sladkosťou sladu a horkosťou
chmeľu, to celé obohatené o jemné kávové tóny. Úžasná kombinácia
pre každého, kto si vie vychutnať poctivé tmavé pivo s
charakterom.
ŽiWELL Desinka
10° Lager
nefiltrované nepasterizované
IBU: 38 ABV: 4.1 % obj.
Svetlý ležiak plzenského typu,
navarený z troch typov sladov a troch slávnych českých chmeľov tak,
aby vyniklo prijemne sladové telo na začiatku a intenzívny horký
záver. Bohatá pena na vrchu krásneho blonďatého tela, ktoré je
niekedy číre, inokedy mierne kalné, podľa toho, akú majú kvasinky
náladu.
ŽiWELL Nejaké Dobré Pivo
10° Summer Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 27 ABV: 3,8 % obj.
Ľahký citrusový summer ale -
ideálne chmeľové osvieženie na horúce letné dni. Ľahké vyvážené
sladové telo striedajú citrusové tóny a svieža horkosť chmeľov
Citra, Amarillo a Cascade. Svieže pivo, poctivý dryhopping =
minimálne o jeden dôvod viac, prečo sa tešiť na leto.
ŽiWELL Baynach Grape Beer
Session IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 64 ABV: 6,0 % obj.
Náš spoločný počin s vinárstvom Baynach. Pivo
prekvasilo s 20% muštu z hrozna odrody Zweigeltrebe. Vo vôni sa
mieša chmeľ s mandarínkou, ovocnými tónmi a s jemným nádychom
sladkých cukríkov.
Chuť piva sa začína jemnou kyslosťou vína. V strede prevládajú
ovocné tóny a sladkosť hroznového cukru. Celkový dojem dotvára
príjemná horká koncovka v podaní troch výnimočnách chmeľov, vrátane
na tento rok už takmer vypradaného chmeľu Galaxy.
ŽiWELL Prewi:t
11° Belgian Witbier
nefiltrované nepasterizované
IBU: 14 ABV: 3.75 % obj.
Tento kúsok patrí do kategórie
Belgian Wit a jeho netuctovú chuť si okamžite zamilujete. Na jeho
prípravu sa, okrem bežných sladov, použila aj pšenica a pri
starostlivom ochutnávaní narazíte tiež na korenistú chuť kmínu a
koriandra. Husté telo a nadmieru bohatá pena sú typické pre tento
štýl a ani náš Prewi:t nie je v tomto výnimkou.
ŽiWELL ApricoSOURus
Sour Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 5 ABV: 3,0 % obj.
Marhuľa, po anglicky Apricot + kyslý Sour Ale
= kyslý marhuľový dinosaurus, nech žije
APRICOSOURUS!A presne také
to pivo je, kyslé, svieže,
ľahké, veľmi dobre piteľné, s príjemnou chuťou marhúľ. Na
dosiahnutie kyslosti sme použili lactobacily, ktorými sme
kontrolovane infikovali sladinu. Kyslosť piva zjemňuje príjemná
sladkosť marhúľ. Apricosourus zaručene navodí tie správne letné
tóny a už pri prvom dúšku sa razom ocitnete v náručí marhuľových
sadov.
ŽiWELL Banana Punk
13° Hefeweizen
nefiltrované nepasterizované
IBU: 12 ABV: 5.6 % obj.
Pšeničné pivo typu Hefeweizen –
bavorského typu. Má oranžovú farbu s typickým kvasinkovým
zákalom. Pivo sme varili tak, aby bolo svieže a prevládli
ovocné tóny a typická chuť a vôňa banánu nad
horkosťou.
ŽiWELL Black Elder Radler
10° Radler
nefiltrované nepasterizované
IBU: 27 ABV: 3,4 % obj.
Predstavujeme prvý remeselný
radler na Slovensku. Jedinečná kombinácia chutí poctivého
remeselného piva a 100% BIO sirupu z Bazy čiernej. Ľahký, svieži
letný špeciál, ktorý osvieži, no neublíži. Opäť minimálne o jeden
dôvod viac, prečo sa tešiť na leto.
ŽiWELL Stan Lee R.I.P.A.
14° R.I.P.A.
nefiltrované nepasterizované
IBU: 60 ABV: 6,1 % obj.
Keď sme na začiatku novembra
plánovali ďalší sezónny špeciál, obletela svet správa o smrti
Stan Leeho – otca komiksových a filmových superhrdinov.
A keďže vieme robiť dobré pivo, ale zlé preslovy,
rozhodli sme sa, že mu hold vzdáme navarením pivného špeciálu.
Vybrali sme superhrdinov spomedzi chmeľov a poctivo ich pridali do
varenia a aj do dryhopu.
Výsledkom je skvela IPA v ktorej chmeľ hrá hlavné husle.
Nechýba, ale ani pre štýl IPA typická sviežosť, ovocné, citrusové
a kvetinové tóny. Hodnota IBU 60 napovedá, že túto IPU ocenia
najmä milovníci horkejších kúskov.
ŽiWELL feat. Pivovar Eliáš
Pšenica
12° Pšenica
nefiltrované nepasterizované
IBU: 17 ABV: 4.8 % obj.
Pšenica je prvou kooperačnou várkou s novovznikajúcim
pivovarom Eliáš. Pre toto pivo sme sa zhodli na veľmi jednoduchom
názve „Pšenica“ pretože je poctivým a priamočiarym zástupcom
svojej kategórie bez pridávania korení, esencií a podobne
a určite uspokojí každého milovníka pšeničných pív!
Pivo má žltú farbu s typickým zákalom pre pšeničné pivá
a hustú penu. Vo vôni cítiť sviežosť citrusov a banány.
Po napití je telo piva stredne silné, sladová chuť je jemná,
opakuje sa citrusová sviežosť s jemne horkým
koncom.
ŽiWELL Whííípa
16° Wheat IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 64 ABV: 6,2 % obj.
Poctivá Wheat IPA s plným
sladovým telom, ktoré podčiarkujú orieškové tóny pšenice. Horkosť
je príjemne drsná, vôňa intezívna, pripomína najmä tropické
citrusy. Alkohol, napriek vyšším hodnotám nijako nevyskakuje, pivo
je silné, ale nebezpečne dobre piteľné. Na zdravie a Ži Well!
ŽiWELL Goblin from Dublin
11° Irish Red Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 44 ABV: 4.5 % obj.
Poctivo vyskladaný Irish Red Ale.
Do varenia sme použili zmesku tých najlepších anglických sladov
a chmeľov (East Kent Goldnig, Fuggles). Pivo vás už na prvý
pohľad zaujme krásnou jantárovou farbou a bohatou penou.
Koncovka je príjemne horkastá, no nevnucujúca.
ŽiWELL IPeL
13° India Pale Lager
nefiltrované nepasterizované
IBU: 45 ABV: 5,2 % obj.
V tele tohto podareného
medzidruhového kúsku nájdete presne to, čo milujeme na ležiakoch -
poctivý, hutný krásne vyskladaný sladový základ. To, čo milujeme na
poriadnej IPE sú ovocné, svieže tóny, chmeľová aróma a správna
horkosť. Toto všetko má naša IPL samozrejme tiež. Pridávame
krémovú, dlhotrvajúcu penu posadenú na jantárovom podklade. Celé
podčiarknuté nadupaným dryhoppingom. S dôrazom na vysokú
piteľnosť, ako pri každom našom pive. Keď si to zhrnieme: IPeL je
skvelou kombináciou medzi skutočným ležiakom a parádnou IPou.
Už len ochutnať.. ŽiWell!
ŽiWELL Yellow Submarine
12° Session IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 85 ABV: 4,5 % obj.
„Ponorte“ sa s nami do
výnimočnej IPY s výnimočným chmelením. Plné telo je vyskladané
zo špičkových anglických sladov Best Pale Ale a Crystal light,
farba je sviežo oranžová, pivo má bohatú penu. V chuti
nájdete citrusy, marhuľu, čierne ríbezle najmä vďaka použitému
chmeľovému mixu s názvom Yellow Submarine. Horkosť je vyššia,
prijemná a dlhotrvajúca.
Ako pri každom našom pive, málokto ostane pri jednom kúsku, pretože
toto pivko je prudko piteľné aj napriek vysokému IBU.
ŽiWELL REPA
11° Red IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 57 ABV: 4,3 % obj.
Red IPA je mladý a moderný
pivný štýl, ktorý je popisovaný ako hybrid medzi American IPA
a American Amber. Naša REPA vás osloví vôňou citrusov, manga,
karamelu a byliniek. Krásnou jantárovou farbou za ktorú vďačí
hlavne sladu Viking Red Active. V chuti na začiatku nájdete
príjemné tóny karamelu, orieškov ako aj plnosť tela vďaka sladom
pale ale a melanoid. Neskôr nastupuje výrazná horkosť chmeľu,
ktorá po prehltnutí zanechá na jazyku a podnebí príjemný,
svieži, citrusový dozvuk.
ŽiWELL Azacca Dwarf
12° Session IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 49 ABV: 4,8 % obj.
Azacca je haitský boh
poľnohospodárstva a ako to už pri bohoch býva, doprajú si pre seba
len to najlepšie. Nie je tomu inak ani pri božskom chmele Azacca.
Ten je podľa mnohých sládkov jeden z najlepších chmeľov pre štýl
IPA. Má mnoho zaujímavých vlastností, obsahuje veľké množstvo
myrcénu, ktorý okrem iného zvyšuje účinky THC. Nás ale viac zaujal
svojím aromatickým prejavom. Pivo ŽiWELL Azacca Dwarf sa vyznačuje
svetlohnedou až žltou farbou, jemným kvasinkovým zákalom a
šľahačkovou penou. Vo vôni cítiť citrusy, ale hlavne výraznú
živicu. Ako to už pri štýle session IPA býva, pivo sa dobre pije
pre nižší obsah alkoholu, ale poctivá dávka Azacca (v chmeľovare aj
pri dry hoppingu) nenechá vaše chuťové receptory na pochybách v
tom, aký štýl práve pijete. Nazdravie!
ŽiWELL Marry Me
11° Spiced Herb Beer
nefiltrované nepasterizované
IBU: 60 ABV: 4.2 % obj.
Vieme, že bežný človek o tom netuší, ale
je to tak aj pivovarský sládkovia majú súkromný život. Dokonca
exitujú pekné dievčatá, ktoré ich majú až tak radi, že si ich chcú
zobrať. Takýto romantický príbeh sa prihodil aj nášmu hlavnému
sládkovi a sládkovi roka v jednej osobe Peťovi Demkovi.
V bližšie neurčený deň konkrétne 1. septembrovú sobotu roku
2019 povie aj on svoje „ÁNO“ a rozšíri rady ženáčov. Pri tejto
príležitosti si navaril ľahkú IPU na svadobnú hostinu. Dostal, ale
reklamáciu, že toto pivo je málo ružové a romantické. Zobral
teda ešte poriadnu hrsť ibišteku, ruže, levandule pomiešal ich
v dry hope s citrou, mosaicom a vzniklo prvé
piešťanské svadobné pivo Marry Me. Tento pivný špeciál má príjemnú
červeno-hnedú farbu ( pri správnom dopade svetla a dostatočnej
predstavivosti ružovú ... ) a hustú bielu penu. Vo vôni cítiť
ibištek, ovocie a citrusy. Po napití ako prvé cítiť sviežosť
a ľahkosť byliniek ibišteka a ruže, postupne sa
presadzuje pivo a nastupujú tóny sladu a celý zážitok
uzatvára pravá chmeľová horkosť. Celkovo je pivo svieže
a zároveň jemné ako teplý septembrový deň. Ak chcete ochutnať
neváhajte svadobné pivo si človek varí len pár krát za
život .
ŽiWELL Marshmallow IPA
11° Experimental Beer
nefiltrované nepasterizované
IBU: 60 ABV: 4,0 % obj.
Marshmallow – tento penový cukrík
buď milujete alebo neznášate. U nás v pivovare ho
skutočne všetci neznášame a preto sme sa tejto podivnej
cukrovinke, obľúbenej hlavne v skazenej Amerike, rozhodli
napraviť reputáciu. Naša stratégia bola jednoduchá, prekryť hnusné
marshmallow dobrým pivkom. Výsledok nás, ale prekvapil lebo
originálne anglické marshmalow zakúpené cez ebay sa zladili
s našim Pieščanským pivom do parádneho celku. Už pri nádychu
ucítite jemnú nenápadnú vôňu cukríkov pekne prepojenú s vôňou
Citry do sviežeho celku. Zážitok pokračuje aj po napití. Na jazyku
ucítite vanilku, jahody a sladkosť marshmallownov ladí so sladovou
chuťou piva následne pekne uvoľní jazyk na horkú chmeľovú
nádielku. Celý zážitok dotvára príjemná žlto-oranžová farba
a poriadna šľahačková pena. Keď sa raz napijete nebudete sa
chcieť podeliť ani s vlastnými deťmi.
ŽiWELL VišňoSourus
10° Mixed Fermentation Sour
nefiltrované nepasterizované
IBU: - ABV: 4.2 % obj.
Akoby to bolo keby sme sa aj my
nezviezli na vlne kyseláčov. Pekne sme si počkali kedy opadne letný
nápor z iných pivovarov, pohrabali sa v mrazničke kde sme
mali schovaných 40 kg pyré z pravých lokálnych,
slovenských višní a vypustili do sveta 500 litrov limitovanej
várky VišňoSoura. Ten sa tak pridal k svojmu súrodencovi
Apricosourovi a rozšíril tak počet kyseláčov navarených pod
našou značkou na dva
VišňoSourus hneď na začiatku upúta krásnou, výraznou tmavoružovou
až červenou farbou a hustou, trvácou ružovou penou. Pivo je
čisté a číre s minimálnym zákalom. Vo vôni cítiť výraznú
višňu a limetu. Po napití nezapochybujete o štýle piva, ktorý
pijete. Kyslosť je však uhladená, „neštípe“ ako pri niektorých
zástupcoch tohto štýlu a pekne sa dopĺňa s višňovou
trpkosťou. Ovocnosť, sviežosť a trpkosť sú dominantné
v celom priebehu chuti len na záver pocítite jemnú horkosť,
ktorá vám pripomenie, že pijete pivo. Na babie leto či upršanú
jeseň na zdravie s VišňoSourom.
ŽiWELL Queen of Ales
14° New England IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: - ABV: 6,2 % obj.
Vošla k nám do pivovaru. Šaty mala
utkané z konopného vlákna, vlasy farby zrelého obilia, jemne
zakalené oči a korunu z kvetov chmeľu. Chvíľu len prísne pozerala a
potom prehovorila: „I'm the Queen of ALEs! Ako to, že ma nemáte v
ponuke?!“. Áno, bola to ONA – New England IPA. Úctivo sme sklonili
hlavy a povedali: „Vitajte, Vaša výsosť. Vojdite do našich tankov,
sudov, fliaš aj pohárov!“.
Naša kráľovná má jemne hnedú až zlatú farbu, krémovú penu a zákal
typický pre tento štýl. Vôňa je svieža až iskrivá tak, ako to má
byť, ucítite v nej citrusy - hlavne pomaranč a limetu, ale aj
ananás, živicu a pšenicu. Pivo je svieže aj po napití, má plné telo
a miestami môžete mať pocit, že obsahuje ovocie alebo džús. Tak to
však nie je. Držali sme sa „tradičných“ receptov a použili len
klasické suroviny - 4 rôzne druhy sladov a 4 druhy chmeľov. Chvíľu
po napití sa ozýva sila kráľovnej - zahreje Vás alkohol a nastúpi
citrusová trpkosť a horkosť chmeľu, ktorá pivo uzatvorí. A my
všetci voláme: „God save the queen!“.
ŽiWELL feat. Pivovar Eliáš
Hope Ale
11° Hope Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 48 ABV: 4,3 % obj.
Tento ľahký „ejl“ má tiež pôvod
v spolupráci s pivovarom Eliáš. Zámer bol vytvoriť
základný dobre piteľný ALE na každý deň. Zámer sa nám myslím
dobre podaril a už prvá várka je príjemná a kto ho
vyskúša si určite dá aj ďalší pohár.
Hope ALE má jemne medenú farbu a len slabý kvasinkový zákal,
pena je biela šľahačková a hustá. Vo vôni cítiť med
a jemné citrusy. Po napití ucítite príjemný sladový základ
s jemným karamelom a stredne výrazné telo. Chuť postupne
prechádza do horkastého záveru, ktorý vydrží v ústach aj po
prehltnutí. Pivo je príjemné a dobre piteľné „len tak“ alebo
na zapitie dobrého jedla.
ŽiWELL Red Hot Chilli Reapers
12° Chilli IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 46 ABV: 4.4 % obj.
Potrebujete v zime zahriať a zázvor už
nezaberá? Skúste najvyššiu ligu - IPA s papričkou Carolina Reaper.
Táto paprička je aktuálne najštipľavejšou papričkou na svete a drží
aj zápis v Guinnessovej knihe rekordov, jej pálivosť je okolo 2 200
000 SHU.
Chilli IPA v našom podaní má výraznú červenú
farbu, ktorú sme podporili čerstvou cviklovou šťavou, zákal piva je
jemný, pena hustá a šľahačková. Vo vôni je cítiť typický dry hop,
ktorý je doplnený o jemnú zeleninovú sviežosť cvikly a papričiek.
Prvý pocit po napití prebieha ako pri klasickom štýle IPA. Cítite
sladový základ a plnšie telo. Postupne sa presadzuje zaujímavá
sviežosť chmeľov spojená so sviežosťou cviklovej šťavy a chilli. Po
prehltnutí už hrá prím Carolina, ktorá príjemne zahrieva na jazyku,
postupne cestu do žalúdka a odtiaľ celé telo. Pivo je vyvážené a
dobre piteľné. Nemusíte sa báť požiaru v ústach, chilli sme dali
len toľko, aby neuškodilo.
ŽiWELL Hašlerky IPA
13° Speciality IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 48 ABV: 5,2 % obj.
Ďalšie pivo z našej „farmaceutickej“ rady na
riešenie zimných neduhov. Pri varení sme použili Hašlerky, ktoré
obsahujú skutočné prírodné silice. Kúpou Hašlerky IPA nič
neriskujete! Ak vám nebude chutiť, môžete si toto pivo dať do aroma
lampy alebo sa s uterákom nad ním naparovať. Pivo má svetlohnedú
farbu a stredne silný zákal, pena je rovnako svetlohnedá a krémová.
Už pri prvom kontakte nemáte pochybnosti o tom, čo budete piť -
utvrdí vás v tom výrazná vôňa anízu a mäty podporená jemnými
citrusovými tónmi chmeľu. Rovnaký zážitok pokračuje po napití.
Výrazné a hutné sladové telo sa pekne mieša so sviežosťou silíc z
byliniek a chmeľu, ktorá ostáva v ústach aj po prehltnutí. Kto pije
ŽiWELL, neochorie!
ŽiWELL Rich Peach
9° Fruit Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 28 ABV: 3,8 % obj.
Fruit ale, ovocné pivo so 100%
broskyňovou šťavou a jej dužinou. Sladká chuť skutočných broskýň s
jemne horkým záverom vás v každom ročnom období zoberie do letným
slnkom zaliateho sadu. Husté telo s bohatou penou, svieža,
originálna, džemovo sladká chuť dosiahnutá čistou šťavou bez
akýchkoľvek umelých aróm či farbív. Kto vyskúšal, pochopil.
ŽiWELL Eva
10° Summer Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 38 ABV: 3.9 % obj.
Summer ale, z ktorého sú pri každom jednom dúšku naozaj cítiť
svieže letné lúče. Jemné lahodné telo a podmanivá chuť amerického
chmeľu Cascade spôsobuje nebezpečne ľahkú piteľnosť, a to nielen v
horúcom letnom počasí. Skutočné, vychladené a orosené
osvieženie.
ŽiWELL Winter is Coming
14° Winter Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 14 ABV: 5,6 % obj.
Krásne vyrovnaný zimný ejl
s jemnými tónmi pomarančovej kôry a zázvoru
s príjemným horkým záverom v podaní kombinácie amerických
chmeľov. Ideálny spoločník na dlhé zimné večery.
ŽiWELL feat. ŠIlkers
APOLLO 11
11° Brut IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 45 ABV: 5,6 % obj.
Presne v deň 50. teho výročia pristátia
na mesiaci sme spolu so Šilker´s brewery uvarili toto kooperačné
pivo pre kozmonautov. Po komunikácii s americkou NASA a
Elonovým Space X musíme konštatovať, že nebola ochota zaradiť tento
produkt do pitného režimu kozmonautov, a tak sa dostáva do
ponuky pre slovenského konzumenta.
Prvé čo zaujme slovenského
kozmonauta je príjemná vôňa amerického chmeľu Apollo doplneného
Citrou a Idaho 7. Po napití sa prejaví jemné sladové telo
typické pre Brut IPU vyskladané z klasického sladu Pale Ale,
ovseného sladu a ryže. Rýchlo nastupujú ovocné a horké
tóny, ktoré doznievajú dlhšie po napití. Apollo má svetlo oranžovú
farbu a jemnú bielu penu. Na vesmír priatelia a Don´t
panic.
ŽiWELL Enigma APA
12° Amarican Pale Ale
nefiltrované nepasterizované
IBU: 48 ABV: 5,0 % obj.
Chmeľ Enigma sme použili už vo
viacerých pivách. Najväčší úspech mal v session IPA „Secret of
Enigma“ z ktorej sme „museli“ navariť až 3 várky kým sme
uspokojili všetkých jej fanúšikov. Keďže ide o komplexný chmeľ
s výraznou vôňou a príjemnou horkosťou rozhodli sme sa ho
použiť aj v pivnom štýle APA.
Enigma APA je klasickým predstaviteľom svojho štýlu. Má svetlohnedú
farbu, len minimálny zákal a trvácu bielu penu. Vôňa je
výrazná, svieža, cítiť samozrejme citrusy, ríbezle, ovocie.
V chuti nastupuje ako prvá ovocná linka, ale aj jemná tráva a
korenie. Postupne nastupuje horká chuť a výraznejšia horká
koncovka.
ŽiWELL Andromeda
13° Black IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 39 ABV: 5,5 % obj.
Black IPA s chuťou ako z inej galaxie. Ťažké
chute tmavých sladov sa snúbia s nevšednými arómami sviežich
chmeľov, pričom dominuje káva, horká čokoláda a citrusy. Toto dielo
korunuje tmavá bohatá pena. Štýl, ktorý má na Slovensku zatiaľ málo
zástupcov a práve naša Andromeda má potenciál zmeniť
to.
ŽiWELL feat. Pivovar Eliáš
Pšenica
12° Pšenica
nefiltrované nepasterizované
IBU: 17 ABV: 4.8 % obj.
Pšenica je prvou kooperačnou várkou s novovznikajúcim
pivovarom Eliáš. Pre toto pivo sme sa zhodli na veľmi jednoduchom
názve „Pšenica“ pretože je poctivým a priamočiarym zástupcom
svojej kategórie bez pridávania korení, esencií a podobne
a určite uspokojí každého milovníka pšeničných pív!
Pivo má žltú farbu s typickým zákalom pre pšeničné pivá
a hustú penu. Vo vôni cítiť sviežosť citrusov a banány.
Po napití je telo piva stredne silné, sladová chuť je jemná,
opakuje sa citrusová sviežosť s jemne horkým
koncom.
ŽiWELL Pipiňa
12° Fruit Session IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 34 ABV: 4,1 % obj.
Podarená poctivá IPA s plným
telom jantárovej farby a lahodnou ananásovou chuťou. Poctivý
dryhopping dodáva pivu silný ovocný charakter, pričom vo vôni
budete cítiť tropické a kôstkové ovocie a zmes korenia. Chmeľmi sme
nešetrili, pivo je pekne vyskladané, lahodné s horkejšou
koncovkou.
ŽiWELL Grinch
14° Winter Masala Porter
nefiltrované nepasterizované
IBU: 12 ABV: 5,4 % obj.
Tento porter ukradne zimu všetkým klasickým
pivám. Pivo pekne kombinuje čokoládové a kávové chute
klasického porteru so zmesou korení, ktorá obsahuje biele
a čierne korenie, klinček, škorčiu, kardamon, badián, ale aj
zázvor, med a prírodnú pomarančovú esenciu. ŽiWell Grinch
poriadne zahreje počas chladných dní a výborne sa pije aj jeho
horúca alternatíva. Ak chcete horúceho Grincha odporúčame ho pomaly
zohriať vo väčšej kanvičke parnou tryskou kávovaru alebo
v hrnčeku na platničke (pozor treba počítať s tvorením
peny). Pre tých čo majú radi sladké sa môže do horúceho piva pridať
lyžička trstinového cukru alebo javorového sirupu.
ŽiWELL feat. Pivovoar
Radošina
LEMON DROP
12° Single Hop Session IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 35 ABV: 4.8 % obj.
Teplo, zima a zasa teplo
striedané zimou. Počasie ideálne na kašlíky, soplíky, nádchy a do
toho naši partneri a partnerky - starostliví opatrovatelia, ktorí
nám varia čaj s citrónom, aby sme vyzdraveli či ideálne ani
neochoreli. Túto situáciu dôverne poznáme aj u nás v pivovare a
položili sme si otázku: „Nepili sme toho čaju za život už dosť,
neexistuje vhodnejší nápoj?“. Ak nebol... tak teraz už je.
Predstavujeme ideálnu prevenciu a liečbu nielen kašľa, ale všetkých
chorôb a neduhov - Lemon Drop. Toto pivo okrem sladov obsahuje
zelený čaj, zmes bylín a samozrejme je napumpované citrónom. Lemon
Drop má peknú svetlú farbu, bielu penu a jemný zákal zo pšeničného
sladu. Už pri prvom kontakte zacítite výraznú vôňu citrónu,
citrusov a chmeľovej silice. Po napití vašu pozornosť upúta
sviežosť, citrusové tóny a klinček. Postupne prichádza medová
sladkosť z použitých sladov. Nakoniec sa k slovu dostáva jemná
trpkosť zeleného čaju doplnená o horkosť chmeľu Lemon Drop. Po
napití ostáva v ústach príjemná svieža chuť citrónov, bylín, čaju a
chmeľu. Už žiadne Coldrexy, Nasiviny a čajíčky. Vyzvite svoje
opatrovateľky a opatrovateľov, nech naplnia domácu lekárničku Lemon
Drop!
ŽiWELL Andromeda Black & Black
13° Black Cherry Black IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: 39 ABV: 5,5 % obj.
Ako urobiť black IPA ešte viac BLACK?
Jednoducho - stačí pridať višne, v angličtine nazývané aj black
cherries. Andromeda je od dnes Black & Black. Pomerne ojedinelý
štýl Black IPA sme tak rozšírili o ďalšieho originálneho
zástupcu.
Višňová variácia Andromedy má
sýtu čiernu farbu, len minimálny kvasinkový zákal a hustú hnedú
penu. Vo vôni sa krásne snúbi kakao, káva, svieža aróma chmeľov a
jemný ovocný závan višní. V chuti je dominantná ovocná linka, ktorá
zvyšuje sviežosť piva a príjemne sa dopĺňa s kakaovou chuťou.
Ovocnosť zároveň vyvažuje a harmonizuje horkosť sladu a chmeľu,
ktorá ostáva v ústach aj po napití a príjemne doznieva na koreni
jazyka. Black is the new black.
ŽiWELL Bazilišek
14,5° Speciality New England IPA
nefiltrované nepasterizované
IBU: - ABV: 4,9 % obj.
Pamätáte si na našu pivnú
kráľovnú – Queen of ALES, ktorá sa v pivovare objavila koncom roka?
Asi sme sa nezmienili, že pri odchode nám tu zanechala svoj
dopravný prostriedok. Nie, nepredstavujte si žiaden romantický,
zlatom zdobený koč ťahaný šesťzáprahom bielych koní ... Predstavte
si malého draka - jedovatého baziliška, kráľa hadov a inej hávede.
Preventívne sme ho zavreli do tanku, aby nám tu nerobil šarapatu, a
poriadne sme ho zalievali pivom, kŕmili chmeľom, zeleným čajom,
limetovou šťavou a áno, vidíte správne, bazalkou. Po dvoch
mesiacoch naša prevýchova priniesla ovocie alebo skôr parádne pivo
s názvom Bazilišek.
Bazilišek má krásnu zlatú farbu so stredným zákalom a hustou bielou
penou. Určite Vás zaujme výrazná vôňa, v ktorej sa pekne snúbi
pšenica, limeta a korenistá vôňa bazalky. Po napití je pivo svieže
a ovocné, rýchlo nastupuje silný sladový základ s výraznou chuťou
citrusov, pomaranča a grepu. Záver piva je jemne chmeľovo horký,
podporený trpkosťou zeleného čaju a korenistou chuťou bazalky.
Neviete si s niekým rady? Dajte ho k nám do tanku, urobíme
z neho pivo!